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Everdure Force 2 BBQ im Test: Ein Hochleistungsgrill für Möchtegern-Köche

Everdure Force 2 BBQ with Heston Blumenthal working at nearby table

Ob in saftigem Orange, kühlem Mint oder dezenterem Graphit – dieser elegante Grill wird ein großer Hit für designbewusste Hausbesitzer sein. Wir haben ein paar Mängel entdeckt, die verhindern, dass der Everdure Force 2 unsere Bestnote erhält, aber das ist nicht weiter schlimm, und Feinschmecker werden von der präzisen Steuerung und der allgemeinen Kochleistung begeistert sein. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihr BBQ-Spiel zu verbessern, vielleicht nicht auf Michelin-Stern-Niveau, aber nahe genug!

Präzise Hitzesteuerung

Hervorragend zum langsamen Braten geeignet

Kein eingebauter Warmhalterost

Generell fehlt es an Zubehör

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Der Everdure Force 2 ist ein robuster BBQ mit dem Ruf eines Starkochs. Er wird von Heston Blumenthal empfohlen und ist Teil der Marke Everdure by Heston Blumenthal, die von Kettler in Großbritannien vertrieben wird. Doch die prominente Zusammenarbeit ist weit mehr als ein bloßes Lippenbekenntnis. Die Hitze ist schnell und heftig – wenn auch vollkommen kontrollierbar -, so dass Sie sich Ihren Weg zu einem Grillfest der Profiklasse bahnen können.

Mit zwei Gasbrennern und einem tiefen Deckel, der einen 6 kg schweren Truthahn abdecken kann, ist der Everdure Force 2 nicht gerade kompakt, aber er ist auch nicht für sehr große Menschenmengen gedacht. Wir würden ihn für Gartenpartys mit bis zu 10 Gästen empfehlen, vielleicht auch ein paar mehr, wenn Sie in Chargen kochen oder sich auf Würstchen beschränken.

Wir haben schon immer ausschließlich mit Holzkohle gegrillt (auch bekannt als BBQ Snobs) und je nach Anzahl der Gäste zwischen einem Morso Grill Forno und einer überdimensionalen Feuerstelle mit Grill gewechselt. Gas hat sich immer ein bisschen wie Betrug angefühlt, und wir sind schon lange der Meinung, dass Holzkohle geschmacklich bessere Ergebnisse liefert. Wir haben den Everdure Force 2 im Frühsommer mehrere Wochen lang getestet und dabei verschiedene Speisen und Rezepte ausprobiert, um eine Gesamtbewertung seiner Stärken und Schwächen zu erhalten.

Finden Sie heraus, ob der Everdure Force 2 wirklich der beste Grill ist – hat er uns zu Gas bekehrt, oder bleiben wir bei unserer Holzkohle?

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Produktspezifikationen

  • Brennstoffart: ULPG oder Erdgas
  • Abmessungen: (mit Ständer, Deckel unten): H106.8cm x B117.5cm x T74.2cm
  • Abmessungen der Kochfläche: 60cm x 42cm
  • Gewicht: 33kg
  • Anzahl der Brenner: 2
  • Maximale Leistungsabgabe: 23,1MJ

Auspacken des Everdure Force 2

Der Everdure Force 2 wird auf einem Tieflader geliefert und ist in einen einzigen, aber sehr großen Karton (109 cm x 61 cm x 58 cm) gequetscht, der von zwei kräftigen Erwachsenen sicher angehoben werden kann. Wenn Sie allein unterwegs sind, sollten Sie sich genau überlegen, wo der Lieferant das Gerät abstellen soll, denn am besten ist es, wenn Sie es vor Ort zusammenbauen und dann auf Ihre Terrasse rollen.

Im Inneren war der Everdure Force 2 durch eine scheinbar übermäßige Menge an Styropor sowie durch Plastiktüten geschützt, die nicht für die Wiederverwendung geeignet waren. Nicht gerade ein vielversprechender Start. Abgesehen von der schlechten Ökobilanz war mein erster Eindruck solide. Im wahrsten Sinne des Wortes. Schon vor dem Zusammenbau war es leicht zu erkennen, dass der Everdure Force 2 ein wunderschön gefertigter, schwergewichtiger Grill ist. Das einzige etwas wackelige Bauteil war das Kunststofftablett, das auf den Ständer passt.

Der Zusammenbau des Everdure Force 2 war nicht sonderlich anstrengend, zumal ich meinen Mann und sein Elektrowerkzeug zur Hilfe hatte. Ich las die Anleitung, die mit einer Mischung aus Abbildungen und ausführlichem Text recht einfach zu befolgen war, und er bediente die Werkzeuge. Na ja, eigentlich nur einen elektrischen Schraubenzieher, aber das hat die Montage ungemein beschleunigt.

Es ist ein 11-stufiger Prozess, der im Wesentlichen darin besteht, den Ständer zu bauen, einen Griff am Deckel anzubringen und dann den Grill und den Ständer zusammenzuschrauben. Die einzige kleine Herausforderung bestand darin, den Griff auf den Deckel zu setzen, da er schräg sitzt und man ein bisschen herumprobieren musste, um die Schrauben in die richtige Position zu bringen.

Nach dem Zusammenbau nahm ich mir einen Moment Zeit, um das schicke Design des Everdure Force 2 zu bewundern. Erfrischend raffiniert, in der Tat eine Sache der Schönheit. Er ist in den Farben Orange, Mint und Graphit erhältlich. Das von uns getestete Modell war Graphit; ich würde Mint wählen, wenn ich es kaufen würde.

Wie ist der Everdure Force 2 zu benutzen?

Es lässt sich nicht leugnen, dass der Everdure Force 2 ein ziemlich einfaches Gerät ist. Keine App zum Verbinden, keine ausgefallenen Lebensmittelsonden und absolut keine “intelligenten” Bedienelemente. Als BBQ-Puristen hätten wir nicht glücklicher sein können.

Was der Everdure Force 2 hat, sind zwei unabhängig voneinander regelbare Brenner, die den Grill in zwei Hälften teilen und die präziseste Hitzesteuerung bieten, die man sich vorstellen kann. Und das wissen wir, weil mehrere unserer Gäste, die regelmäßig oder ausschließlich mit Gas grillen, uns das gesagt haben. Die idiotensicheren Bedienelemente verfügen über eine raffinierte Dreh-Drück-Zündung, ähnlich wie die Bedienelemente eines normalen Gaskochfelds.

Es war nicht einfach, eine Gasflasche aufzutreiben, vor allem wegen der Lieferschwierigkeiten bei den Kanistern. Die einzige Gasflasche, die ich in ganz Devon finden konnte, kostete ein Heidengeld, wenn ich das hinzufügen darf, und wog satte 11 kg (5 kg ist die empfohlene Größe), was ein bisschen verrückt aussieht, wenn sie an der Seite des Everdure Force hängt, aber man darf nicht zu geizig sein.

Wenn ich diesen Grill für den Langzeitgebrauch kaufen würde, würde ich auch in eine Abdeckung für die Gasflasche investieren – vielleicht in eine dieser hübschen Boxen, die auch als Beistelltisch dienen.

Grillen von Burgern und kleinen Fleischstücken

Das wichtigste Feedback unserer Freunde mit Gaskenntnissen war, dass ihre eigenen Gasgrills die Hitze nicht annähernd so weit herunterfahren können, ohne dass sie beim kleinsten Windstoß ausblasen. Das bedeutete, dass das Garen von Fleisch bis zum Kern, ohne die Außenseite knusprig zu verbrennen, ein verrücktes Jonglieren mit ständigem Wenden und Umstellen war.

Nicht so mit dem Everdure Force 2. Natürlich müssen Sie Würstchen und Burger wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen, aber nicht mehr als in einer Bratpfanne. Und ohne die ständige Angst, Holzkohle zum Abendessen zu servieren.

Ich habe die eingebaute Warmhalteplatte vermisst, die wir bei unserem Grill im Stil einer Feuerstelle verwenden, wenn wir Gäste empfangen. Aber da wir den Everdure Force 2 hauptsächlich für unsere vierköpfige Familie verwendet haben, war es einfach, gekochtes Essen auf den zweiten Brenner zu verschieben, auf einer niedrigeren Stufe oder ausgeschaltet, um es bei Bedarf warm zu halten.

Wir wussten schon immer, dass das Grillen mit Gas schneller geht als mit Holzkohle (an einem guten Tag um etwa 30 Minuten), aber wir hätten uns nie träumen lassen, dass der Everdure Force 2 auch nur annähernd so schnell von der Kälte zum Braten kommt.

Offiziell wirbt Everdure by Heston Blumenthal damit, dass das Gerät in weniger als fünf Minuten kochfertig ist. Wir haben die Zeit gemessen, und es war jedes Mal in etwas mehr als vier Minuten heiß. Steaks, die wir gerne medium-rare mögen, waren in etwa zwei Minuten auf jeder Seite fertig, wobei das Grillthermometer etwa 200 Grad anzeigte.

Dieses ungewöhnlich schnelle Aufheizen wird durch die in den Everdure Force 2 eingebauten Flammendämpfer erreicht, die in den Grill integriert sind (im Wesentlichen die massiven Bereiche, die Sie in Form der Gasbrenner darunter sehen können).

Diese eingebauten Flammendämpfer ermöglichen es, die Brenner näher am Grillgut zu positionieren als bei Grills mit separaten Flammendämpfern, die zwischen Brenner und Grill sitzen. Das Ergebnis ist, dass die Grills viel schneller heiß werden, Sie aber trotzdem vermeiden, dass jedes Mal, wenn Fett auf die beleuchteten Brenner tropft, eine Ladung Flammen hochschießt. Raffiniert.

Grillen von größeren Fleischstücken

Wie so ziemlich jeder Grill mit Deckel verwandelt sich auch der Everdure Force 2 bei geschlossenem Deckel in einen Umluftofen, der sich perfekt zum Braten großer Fleischstücke eignet. Wir haben ein mittelgroßes Hähnchen in etwa zwei Stunden gebraten, und es war saftig und saftig, aber mit dem unverkennbaren BBQ-Rauchgeschmack. Die Haut war besonders knusprig und lecker.

Aber beim langsamen Braten ist der Everdure Force 2 wirklich hervorragend. Auch hier kommt die niedrige Hitzeeinstellung ins Spiel, und man kann ihn drei oder vier Stunden lang sanft auf Schweinebauch oder Lammschulter einwirken lassen, ohne dass man den Fortschritt kontrollieren muss. Aber wer kann schon widerstehen?

In unserem Morso-Holzkohleofen ist das langsame Braten eine viel anstrengendere Angelegenheit, bei der man fast ständig die Temperatur kontrollieren und Kohle nachlegen muss.

Vom Platz her würde ich sagen, dass man im Everdure Force 2 problemlos zwei mittelgroße Hähnchen braten kann, und auch für eine große Lammschulter ist genug Platz (nicht gleichzeitig).

Für einen wirklich langsamen Braten, der länger als vier Stunden dauert, müssen Sie indirekte Hitze verwenden, d. h. das Fleisch auf eine Seite legen, am besten zunächst in Folie eingewickelt, und nur die andere Seite auf niedrigster Stufe beleuchten.

Dies schränkt natürlich die Größe des Bratens ein, den Sie langsam braten können, so dass Pulled Pork für eine große Gruppe nicht geeignet ist.

Garen von Obst und Gemüse

Während unseres Tests haben wir verschiedene Gemüsesorten mit dem Everdure Force 2 ausprobiert, darunter saftige Maiskolben (wir haben sie in Butterfolie eingewickelt etwa 10 Minuten lang geröstet, bevor wir sie angebraten haben), gut marinierte Gemüsespieße und curryisierte Butterbohnen in einer gusseisernen Pfanne.

Bei Gemüse kann man eigentlich kaum etwas falsch machen, zumindest ist das Risiko einer Salmonelleninfektion nicht so groß, aber sie sind alle außergewöhnlich gut geworden. Der Star war jedoch eine einfache gegrillte Ananasscheibe, leicht gezuckert und mit Eis serviert. Eine süße, rauchige Köstlichkeit.

Auch wenn Sie nicht in den Everdure Force 2 investieren, kann ich Ihnen auf jeden Fall empfehlen, sich Hestons BBQ-Rezepte auf der Website der Marke (öffnet in einem neuen Tab) anzusehen. Viele sind zwar etwas prätentiös (Hummer und Kaviar gefällig?), aber es gibt jede Menge köstliche Inspirationen – das Rinderfilet mit Knoblauch und Rosmarin hört sich großartig an. Achten Sie jedoch darauf, die Methode zu lesen, bevor Sie die Zutaten kaufen, denn einige sind für die Holzkohlegrills der Marke oder für Grills mit Rotisserie gedacht.

Eine letzte Bemerkung zum Thermometer, das am Deckel befestigt ist. Es schien ziemlich genau zu sein – ich habe das tragbare Thermometer aus dem Inneren unseres AGA ein paar Mal zur Überprüfung benutzt und es gab keine großen Unstimmigkeiten.

Allerdings bildete sich kurz nach der Montage Kondenswasser im Glas des Thermometers, und ich weiß nicht, wie ich es herausbekomme. Man kann die Temperatur zwar noch ablesen, aber das ist unschön und spricht nicht gerade für die Qualität.

Reinigung des Everdure Force 2

Ein kleiner Kritikpunkt an der Reinigungsfront war, dass ich es schwierig fand, die beiden Grillplatten wieder in Position zu bringen.

Sie sitzen jeweils auf mehreren kleinen Laschen, aber es gibt nur auf einer Seite Griffe, so dass es schwierig ist, sie richtig zu positionieren, was zu einer ärgerlich wackeligen Kochfläche führt. Ich habe mir mehrmals die Finger zwischen den beiden schweren Grillplatten eingeklemmt, um sie in Position zu bringen. Autsch.

Die Kochplatten sind mit einer Antihaft-Emailleschicht versehen, was bedeutet, dass Sie die Reinigung mit einer Drahtbürste vermeiden sollten. In der Broschüre wird stattdessen ein mildes Reinigungsmittel und ein Schwamm empfohlen. Ich habe die Grillplatten abgenommen und sie eine Weile in der Spüle eingeweicht, und sie ließen sich gut reinigen.

Die Innenseite scheint auch eine Art Antihaft-Oberfläche zu sein. Zunächst habe ich die meisten Fett- und Essensreste mit einem Küchentuch abgewischt. Dann habe ich das Mehrzweckspray von Method aufgesprüht und mit einer Spülbürste ein wenig geschrubbt, bevor ich den Vorgang mit einem Papiertuch wiederholte. Es war ein bisschen schwierig, unter die Gasbrenner zu kommen, aber mit der Bürste ging es ganz gut, und es ließ sich leicht und gut reinigen.

Unter dem Grill befindet sich eine sehr praktische, herausnehmbare Schale mit einer Blechabdeckung, die ich jedes Mal, wenn wir gekocht haben, ausgewaschen und wieder verwendet habe.

Lagerung und Wartung

Der Everdure Force 2 wird nicht mit einer Abdeckung geliefert, aber ich denke, dass man eine braucht, denn nach einem heftigen Regenguss habe ich festgestellt, dass der Regen unter den Deckel gesickert war und sich im Boden gesammelt hatte. Außerdem war die Fettauffangschale voll Wasser.

Auf der britischen Website (und einigen anderen Händlerseiten) gibt es derzeit ein kostenloses Paketangebot, das einen Deckel und eine flache Platte enthält. Die Abdeckung kostet £95.

Die zwei großen Rollen am Ständer erleichtern das Manövrieren unter der Abdeckung, wenn Sie einen Carport, eine Garage oder einen ebenerdigen Schuppen in der Nähe haben. Ich habe Rezensionen gelesen, in denen es heißt, es sei unhandlich und schwer zu handhaben, aber ich fand es wirklich einfach, den Everdure Force 2 über unsere Terrasse zu schieben, wenn ich versuchte, einer bestimmten Windrichtung zu entkommen! Ähnlich wie beim Schieben einer halbvollen Schubkarre.

Wenn die Grillsaison vorbei ist, werden Sie den Everdure Force 2 vielleicht wetterfester aufbewahren wollen, und dafür brauchen Sie viel Platz. Die linke Seite der oberen Ablageplatte lässt sich nach unten klappen, um eine kleinere Stellfläche zu schaffen, wodurch der Platzbedarf bei der Lagerung etwas verringert wird. Alternativ kann man den Ständer auch abnehmen und die Beine in ein kompakteres Paket zerlegen, aber ich würde ihn niemandem empfehlen, der keinen angemessenen Stauraum hat.

Wie wird der Everdure Force 2 online bewertet?

Im Internet wird der Everdure Force 2 sehr gelobt. Die meisten Nutzer äußern sich positiv über den Geschmack der zubereiteten Speisen, die Aufheizgeschwindigkeit und vor allem über das Aussehen. Es gibt eine große Gruppe von Designliebhabern, die es satt haben, riesige Metallkästen zu sehen, die ihre schicke Terrasse verschandeln.

Auf der Seite der Neinsager, und davon gibt es immer einige, wurde vor allem bemängelt, dass die Grillplatten nur schwer in Position zu bringen sind, und einige waren der Meinung, dass die Kochfläche für ihre Bedürfnisse nicht ausreicht. Wenn Sie für große Menschenmengen kochen, sollten Sie diesen mittelgroßen Grill nicht kaufen.

Wie schneidet der Everdure Force 2 im Vergleich ab?

Der Everdure Force 2 ist eine Klasse für sich, vor allem in Bezug auf das Design – er ist einfach wunderschön anzusehen und macht auf der Terrasse eine gute Figur, auch wenn er nicht benutzt wird. Sein nächster Konkurrent ist wahrscheinlich der Furnace, ebenfalls von Everdure by Heston Blumenthal, der in Aussehen und Bauweise sehr ähnlich ist, aber über einen zusätzlichen Brenner verfügt.

Bei einem Preis von nur £150 mehr wäre ich versucht, den Furnace zu kaufen, um die zusätzliche Kochkapazität (2.990 cm² im Vergleich zu 2.440 cm² des Force) und die Flexibilität der Brenner zu genießen. Passend zum Furnace ist auch eine Teppanyaki-Platte erhältlich, die sich hervorragend für Pfannengerichte und Fischgerichte eignet.

Sollten Sie den Everdure Force 2 kaufen?

Wir haben den Everdure Force 2 wirklich gerne getestet, und für uns Holzkohle-Nerds war die superschnelle Aufheizung das Hauptargument. Im Frühsommer gab es mehr Regenschauer als Sonne, daher war es gut, einen Grill zu haben, von dem wir wussten, dass er auch zwischen den Regengüssen funktionieren würde. Wir waren auch erstaunt, dass das Essen einen ähnlichen rauchig-karamelligen Geschmack hatte wie unsere Holzkohlegrills, aber vielleicht ist das nur unsere Unwissenheit.

Die Tatsache, dass er in weniger als fünf Minuten auf 200 Grad erhitzt wird, schneller als unser Umluftofen im Haus, machte den Everdure Force 2 so praktisch, dass wir ihn oft für Mahlzeiten in der Wochenmitte und sogar für ein schnelles Frühstück (englische Bratkartoffeln) an einem sonnigen Samstag verwendeten. Wer spontan im Freien kochen möchte, sollte den Everdure Force 2 in Betracht ziehen.

Eine Sache, die wir beim Everdure Force 2 vermisst haben, ist eine integrierte Warmhalteplatte. Oft, und vor allem, wenn man Gäste bewirtet, gibt es Lebensmittel, die schneller garen als andere, auch wenn man es sich anders überlegt. Eine Warmhalteplatte ist perfekt, um gekochte Speisen zu stapeln, während man darauf wartet, dass der Rest nachkommt. Fairerweise muss gesagt werden, dass Sie ein Warmhaltegestell für zusätzliche £34 kaufen können, aber da es nicht eingebaut ist, müssen Sie einen Platz finden, um es aufzubewahren, wenn es nicht benutzt wird.

Der “tragbare” Aspekt des Everdure Force 2 erlaubt es Ihnen, ihn als Tischgrill oder auf dem mitgelieferten Ständer zu verwenden, was eigentlich auch ein bisschen unsinnig ist. Sicher, man kann ihn vom Ständer abnehmen, aber dazu muss man ihn an vier Stellen abschrauben und dann mit zwei Personen abheben.

Das ist nichts, was ich auf den Regs machen würde. Und was die Idee angeht, es mit zum Campen zu nehmen: Man bräuchte eine Menge Platz im Kofferraum oder einen Anhänger, es sei denn, man lässt sein Zelt zurück! Vor diesem Hintergrund würde ich den Everdure Force niemandem empfehlen, der häufig zwischen der Stand- und der Tischvariante wechseln möchte.

Zweifellos ist dies einer der besten Gasgrills auf dem Markt. Wenn Sie also nach einem Upgrade suchen oder den Wechsel von Holzkohle zu Gas in Erwägung ziehen, ist der Force 2 großartig.

Über diese Rezension und den Rezensenten

Linda Clayton ist ausgebildete Journalistin und hat sich seit mehr als zwei Jahrzehnten auf die Themen Wohnen, Inneneinrichtung und Fitness spezialisiert. Sie ist eine anspruchsvolle Produktrezensentin, Designbesessene, Serienrenoviererin und Hobbyläuferin.

Bei ihrem vierten Renovierungsprojekt (ein viktorianisches Backsteingebäude in Devon) ist sie glücklich, dass sie vor kurzem die Gartengestaltung und den Terrassenbereich fertiggestellt hat, die nun endlich perfekt sind, um Grillabende für Familie und Freunde zu veranstalten.

Sie und ihr Mann haben den Everdure Force 2 im Frühsommer über mehrere Wochen hinweg getestet und dabei eine Reihe alter Lieblingsgerichte (d. h. alles, was man unbeaufsichtigt lassen kann) sowie ein paar neue Ideen ausprobiert. Sie ist zwar kein Heston, aber sie hat immer Lust auf anspruchsvollere Rezepte, vor allem auf solche, die ihre Kinder im Vorschulalter dazu bringen, neue Lebensmittel zu probieren.

Everdure bezahlt uns zwar nicht dafür, dass wir seine Produkte rezensieren, aber das Unternehmen möchte nicht, dass gebrauchte Grills zurückgegeben werden, da sie nach dem Kochen nicht wieder verkauft werden können. Dies gibt Linda die Möglichkeit, die Tests fortzusetzen und diese Bewertungen zu aktualisieren, wenn sie der Meinung ist, dass die Käufer darauf aufmerksam gemacht werden sollten.

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