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Die besten Kaffeemaschinen für kalten Kaffee: die besten Methoden für erfrischend kalten Kaffee zu Hause

woman drinking cold brew

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Vollständige Offenlegung. Früher war mir der Unterschied zwischen Cold Brew und Eiskaffee egal. Warum mehr bezahlen? Es ist so viel schneller, einfach den Eiskaffee zu kaufen. Aber nein, wenn Sie das beste und erfrischendste “Eiskaffee”-Erlebnis haben wollen, sollten Sie sich für den Cold Brew entscheiden.

Die besten Kaltbrühkaffeemaschinen werden Ihre Kaffeeroutine verändern. Ich war schon seit Wochen, vielleicht sogar Monaten, nicht mehr bei Dunkin’, um meinen typischen Eiskaffee zu bestellen, seit ich herausgefunden habe, wie ich meine Bestellung zu Hause nachmachen kann: mit Hafermilch, Sirup und allem.

Also habe ich mich auf das ehrgeizige Unterfangen eingelassen, die besten Eiskaffeemaschinen auf dem Markt zu ermitteln. Und siehe da: Es gibt eine ganze Menge davon, viele mit sehr feinen Unterschieden und einige mit einem ganz eigenen Blickwinkel. Es war ein sehr unterhaltsames Unterfangen, und ich glaube, meine Familie hat es sehr genossen, Geschmackstester zu sein.

Ich hielt die “Over-Ice”-Funktionen meiner Kaffeemaschinen für bahnbrechend, aber es gibt nichts Vergleichbares zu den weichen, reichhaltigen Aromen, die ein kalt gebrühter Kaffee hervorbringt. Bei meinen Tests habe ich, um den Standard beizubehalten, grob gemahlenen Kaffee aus Guatemala von Gevalia (öffnet in einem neuen Tab) verwendet und den Kaffee zwischen 16 und 17 Stunden gebrüht, also genau in der Mitte der empfohlenen Zeit von 12-24 Stunden. Am Anfang habe ich definitiv unterschätzt, wie viel Kaffee in Cold Brew enthalten ist. Für besonders konzentrierte Brühen braucht man eine Menge davon auf Vorrat.

Lesen Sie weiter, um die besten Kaltbrühkaffeemaschinen zu finden und zu erfahren, was sie von den anderen unterscheidet!

Auch wenn wir von Cold Brew besessen sind, kann es dennoch nicht die beste Kaffeemaschine ersetzen. Aber keine Sorge, wir haben uns wochenlang auch mit traditionellen Kaffee-, Espresso- und Einzelportionsmaschinen beschäftigt.

Die besten Cold Brew Kaffeemaschinen

1. Ovalware Cold Brew Eiskaffeezubereiter und Tee-Ei mit Ausgießer

Spezifikationen

Gründe für den Kauf

Gründe zum Vermeiden

Brühverfahren Während es eine empfohlene Kaffeemenge von 85 Gramm hat, war es nicht erforderlich, genau zu messen, was für diejenigen, die keine Messgeräte haben, hilfreich war. Man füllt mehr oder weniger ⅚ des Filters mit grob gemahlenem Kaffee und gießt dann Wasser über das Kaffeemehl, wobei man es bis zur Messlinie auf der Größe auffüllt. Während des Brühvorgangs empfiehlt es sich, den Kaffee alle paar Stunden umzurühren. Sobald man trinkfertig ist, zieht man den Metallfilter heraus. Die Gebrauchsanweisung war direkt und einfach zu befolgen, auch mit lustigen Illustrationen.

Das Urteil Der Kaffee selbst war wirklich mild. Es war tatsächlich eine der ersten Kaffeemaschinen, die ich testen durfte, und die anderen mussten sich an ihr messen lassen. Der Ovalware-Brühkaffee ist nicht so konzentriert, so dass ich mehr in meine Tasse schüttete und mein Kaffee schneller durch war. Nach ein paar Tagen, als ich den Boden erreichte, hatte sich etwas Kaffeesatz abgesetzt, und ein wenig Sediment auf dem Boden, was die letzte Tasse am letzten Morgen ein wenig körnig machte.

Was das Design der Ovalware betrifft, so war ich zunächst von dem becherartigen Gefäß beeindruckt, das an ein Chemielabor erinnert. Es wird ein Metallfilter verwendet, und der luftdichte Deckel hält meinen Kaffee frisch. Allerdings ist es nicht etwas, das man auf den Kopf stellen oder aggressiv schütteln sollte. Ich habe das noch nicht ausprobiert, da ich nicht riskieren möchte, den Kaffee über meinen ganzen Tresen zu schütten. Außerdem ist das Glas zerbrechlich, und ich war etwas besorgt über die Handhabung, aber der rutschfeste Gummifuß absorbiert jeden Stoß, wenn man ihn zu hart aufstellt, wie ein Kissen. Insgesamt ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis, tolles Design und ein köstlicher Kaffee!

2. KitchenAid KCM4212SX Kaltbrüh-Kaffeemaschine

Spezifikationen

Gründe für den Kauf

Gründe zum Vermeiden

Wenn Sie es schick mögen oder sich gerne direkt aus dem Kühlschrank eine Tasse einschenken, werden Sie den Cold Brew Coffee Maker von KitchenAid lieben. Sie passt kompakt in Ihr Kühlregal und verfügt über einen einfachen Ausgießer.

Der Brühvorgang Ein weiterer relativ einfacher Vorgang. Man füllt grob gemahlenen Kaffee bis zur Fülllinie (bzw. 250 Gramm) ein, gießt dann 1 Liter Wasser ein und anschließend weitere 8 Unzen. Für diesen Brühvorgang musste ich den Messbecher herausziehen. Der Kaffee kann dann im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur gebrüht werden. Wenn er fertig ist, hebt man den Brühkorb mit dem Innengriff einfach aus dem Korb heraus, und übrig bleiben ca. 28 Unzen Cold Brew oder 14 Portionen Kaffeekonzentrat à 2 Unzen. (1 Teil Kaffee mit 2 Teilen Milch oder Wasser mischen)

Das Urteil: Das Design des Spenders ist einfach zu handhaben. Dank seiner kurzen und gedrungenen Form passt er in jedes Regal des Kühlschranks. Meiner stand auf einer unteren Ablage, wodurch die wertvolle obere Ablage frei wurde, aber die Handhabung des Griffs war etwas umständlich, da man ihn mit zwei Händen sicher in den Kühlschrank hinein- und herausziehen muss. Was das Tragen der Kaffeemaschine von der Theke zum Kühlschrank angeht, so fühlte sich der Griff sehr sicher an. Alles an dieser Kaffeemaschine fühlt sich sehr robust an, und ich finde es toll, wie leicht sie sich bedienen lässt. Der Ausgießer war sehr sicher, und nichts tropfte in den Kühlschrank, was mich noch mehr an diesem kleinen Gefäß begeistert hat. Es ist ein kleiner Luxus, das Gefühl zu haben, dass man sein kaltes Gebräu direkt vom Fass bekommt.

Der große Metallbrühkorb fasst eine Menge Kaffee. Allerdings wird ein Großteil des Kaffees vom Kaffeesatz aufgesogen, so dass das Gefäß nach dem Herausziehen des Brühkorbs nur noch halb voll ist. Das resultierende Kaffeekonzentrat hat einen kräftigen Kick, und obwohl ich versucht habe, meine Güsse meist auf zwei Unzen zu beschränken, bin ich unschlüssig, ob ich mit 14 Portionen genug davon hatte. Wenn Sie noch mehr Kaffee möchten, ist natürlich auch eine XL-Variante mit 38 Unzen erhältlich.

3. Bodum BEAN Cold Brew Kaffeemaschine

Spezifikationen

Gründe für den Kauf

Gründe zum Vermeiden

Die BEAN Cold Brew Kaffeemaschine von Bodum ahmt die Technik einer French Press nach, bei der das Kaffeemehl und der Kaffee 12-24 Stunden lang zusammen ziehen, bevor das Kaffeemehl mit einem Kolben gefiltert wird.

Brühverfahren Die Anweisungen von Bodum sind nicht sehr genau, was die genaue Menge betrifft, die man hinzufügen muss, und es bedurfte einiger Nachforschungen. Bodum schlägt vor, die doppelte Menge Kaffee wie üblich zuzugeben, frisches kaltes Wasser hinzuzufügen und umzurühren. In einem Blogbeitrag von Bodum (wird in einem neuen Tab geöffnet) wird empfohlen, ungefähr 163 Gramm Kaffee und 1.300 Gramm Wasser oder ein Verhältnis von 1:8 zu verwenden, was auch bedeutet, dass man eine Waage zum Abmessen holen muss. Es gibt einen luftdichten Silikondeckel, um den Kaffee frisch zu halten, aber wenn es Zeit ist, den Brühvorgang zu beenden, wird ein Kolben eingesetzt, um den Vorgang abzuschließen. Außerdem geht weniger Wasser verloren, und es wird mehr Kaffee daraus. Natürlich braucht man ein bisschen Muskelkraft, um den Kaffee in die Kanne zu bekommen.

Fazit: Auf der Verpackung steht, dass 12 kleine Tassen möglich sind, aber es fühlt sich nicht so an, denn Sie werden mehr Kaffee als Milch, Kaffee oder Kaffeesahne einfüllen wollen. Wenn Sie gerade erst mit dem Cold Brew beginnen, ist die Bodum BEAN Cold Brew Kaffeemaschine eine großartige und erschwingliche Option, um herauszufinden, ob die Zubereitung von Cold Brew zu Hause etwas für Sie ist. Sie ist in vielen Farben erhältlich, aber der größte Nachteil ist, dass ihr Design nicht so elegant ist wie das einiger anderer Geräte auf unserer Liste und dass sie ein wenig sperrig ist.

Andere haben bemerkt, dass das Sieb nicht fein genug ist und dass der Kaffeesatz im Kaffee zu bleiben scheint, während einige die zahlreichen Teile nicht mochten, die ausgetauscht werden müssen.

4. Takeya Patentierte Deluxe Cold Brew Kaffeemaschine

Spezifikationen

Gründe für den Kauf

Gründe zum Vermeiden

Mehr als 32.000 Menschen haben den meistverkauften Deluxe Cold Brew Maker von Takeya mit 5 Sternen bewertet, er verdient also definitiv einen genaueren Blick. In Bezug auf Erschwinglichkeit, Beliebtheit und Benutzerfreundlichkeit ist dies definitiv ein starker Kandidat.

Brühvorgang Der gesamte Brühvorgang ist ziemlich einfach und unkompliziert. Ich musste einen Messlöffel herausziehen, um die benötigte Kaffeemenge abzuschätzen, und einen separaten Wasserkrug, da es keine Messmarkierungen auf dem Glas gab, außer dem Hinweis, Wasser bis zu einem halben Zentimeter vor dem oberen Rand aufzugießen. Der Deckel lässt sich luftdicht verschrauben, und es wird empfohlen, ihn ab und zu zu schütteln. Wenn er fertig ist, nimmt man einfach den Brühkorb ab und setzt den Deckel wieder auf.

Mein erster Eindruck war, dass die Maschine aufgrund des bruchsicheren Kunststoffs und des Netzfilters ein wenig billig wirkt, aber das macht sie auch haltbarer und weniger wählerisch.

Da ich meinen Kaffee gerne stark mag, fühlte sich die Menge Kaffee, die ich einschenkte, weniger wie ein Konzentrat an, sondern eher wie ein 3:1-Verhältnis von Kaffee zu Wasser. Im Grunde genommen konnte ich diesen Kaffee ohne große Hilfe pur trinken. Wenn ich ihn noch einmal aufbrühe, werde ich auf jeden Fall eine längere Zeitspanne ausprobieren. Dies war die einzige Kaffeemaschine, die ich ausprobiert habe, die einen Siebfilter verwendet. Aber sie hat einen guten Kaffee produziert und ist eine erschwingliche Option.

5. Asobu Coldbrew Portable Cold Brew Kaffeemaschine

Spezifikationen

Gründe für den Kauf

Gründe zum Vermeiden

Ich habe die Asobu Cold Brew Kaffeemaschine vor ein paar Jahren auf einer Messe gesehen und war seitdem von ihr fasziniert. Jetzt, wo ich ihn endlich ausprobiert habe, ist er ein bisschen neu, aber sein isolierter Behälter kann auch für andere Getränke als nur Kaffee oder Tee verwendet werden.

Brühverfahren Die Asobu hat ein etwas eigenwilliges Brühverfahren, einfach deshalb, weil Kaffee und Wasser zu je einem Drittel aufgegossen werden und das Kaffeemehl in einer kreisförmigen Bewegung bewässert wird. Im Wesentlichen füllt man den Mikrofilter mit 20-30 Gramm Kaffee und gießt dann eine Tasse Wasser in kreisförmigen Bewegungen ein, wobei man beide Schritte insgesamt dreimal wiederholt. Anschließend lässt man den Kaffee bei Raumtemperatur für die üblichen 12-24 Stunden ziehen. Wenn Sie fertig sind, müssen Sie den Filter nicht aus dem Wasser nehmen, sondern können ihn mit einem Druckknopf in die Edelstahlkaraffe entleeren. Neben dem etwas undichten Druckknopf gefiel mir auch nicht, dass ich nicht sehen konnte, wie viel kaltes Gebräu tatsächlich produziert wurde, da beim Brühvorgang so viel Wasser verloren geht. Bei genauerem Hinsehen produzierte die Asobu definitiv weniger Cold Brew, aber das Abgießen in einen neuen Behälter verringerte das Risiko, dass sich Ablagerungen ansammeln, und führte zu einem wohlschmeckenden Kaffee. Von dort aus kann man ihn in den Kühlschrank stellen oder Eiswürfel hinzufügen.

Fazit: Ja, die isolierte Reisekaraffe eignet sich perfekt für einen kalten Kaffee unterwegs, aber für die Zubereitung sollten Sie sie an einem Ort aufrecht stehen lassen, also nicht in Ihrer Tasche. Sie besteht aus robusten Materialien, einer Tritan-Karaffe und einer Halterung aus Edelstahl, aber ich fand, dass der Druckknopf nicht auslaufsicher war. Er hat zwar keine Sauerei verursacht, aber ich würde ihn nicht auf eine feste Oberfläche stellen. Zum Glück gibt es einen luftdichten Deckel, den man anschrauben kann, wenn man die isolierte Karaffe mitnehmen möchte.

Das Edelstahlgefäß ist ebenfalls sehr praktisch, und das konische Design am oberen Ende erleichtert das Halten und Ausgießen. Ich musste die Karaffe zwar nicht mit dem Kaffee darin mitnehmen, aber sobald sie leer war, wurde sie als leicht zu befüllende Wasserflasche für einen Nachmittag im Hundepark an einem heißen Sommertag umfunktioniert.

6. Presto Dorothy Elektrischer Schnell-Kaltbrüher

Spezifikationen

Gründe für den Kauf

Gründe zum Vermeiden

Der größte Nachteil von Cold Brew ist, dass es Stunden dauert, bis er fertig ist, und wenn Sie in der Nacht, in der Sie eine neue Ladung aufbrühen müssen, vergessen, dann haben Sie Pech gehabt. Das heißt, bis Sie den Dorothy Electric Rapid Cold Brewer von Presto in die Hände bekommen, der 22 Unzen Cold Brew in nur 20 Minuten verspricht.

Der Brühvorgang Es hat eine Minute gedauert, bis ich das herausgefunden habe, aber wenn man sich die Anleitung gut durchliest, ergibt alles einen Sinn. Im Wesentlichen geht es darum, Wasser in die Einfüllöffnung zu füllen, den Drehknopf allmählich zu drehen, bis sich ein Wirbel bildet, und dann nach und nach 2/3 der Tasse Kaffee hinzuzufügen. Sobald der Schleudervorgang abgeschlossen ist, lässt man die Maschine 5 Minuten lang stehen, bevor man den Kolben einsetzt.

Da ich kaltes, gefiltertes Wasser verwendet habe, habe ich die Brühzeit verdoppelt, aber wenn Sie Wasser mit Raumtemperatur verwenden, beginnen die Brühzeiten bei 15 Minuten, was einer Brühzeit von 12 Stunden entspricht, bei 20 Minuten für 16 Stunden, was der Brühzeit der traditionellen Kaltbrüher am ähnlichsten ist, und bei 30 Minuten, um volle 24 Stunden zu imitieren. Der Brühvorgang erfolgt unter freiem Himmel und ohne Deckel, was anfangs etwas verwirrend war, da das Wasser in einem Strudel herausspritzt, aber wenn man auf die Einfüllstutzen achtet, ist alles in Ordnung.

Fazit Der Dorothy Electric Rapid Cold Brewer ist wie eine French Press und ein Tornado, die ein Baby bekommen haben. Es ist eine Möglichkeit, das System auszutricksen. Auch wenn es sich zunächst wie eine Spielerei anfühlt, den Wirbel zu beobachten, werden Sie in der Lage sein, Ihre Lieblingskaltbrühergebnisse in einem Bruchteil der Zeit zu erzielen.

Im Vergleich zu den anderen ist eine Portion etwa eine Tasse, so dass dieser Brüher knapp drei Portionen ergibt. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie Reste aufbewahren müssen, aber wenn Sie sich dafür entscheiden, sollten Sie sie in einen anderen Behälter umfüllen, da es keinen Deckel gibt.

Der Kaffee schmeckt definitiv so, als hätte er stundenlang gebrüht, nicht nur 30 Minuten. Ich empfand den Nachgeschmack als sehr angenehm und fast stärker als den ersten Schluck. Und was noch besser ist: Er war nicht bitter, sondern ließ sich einfach schlürfen. Die letzte Tasse hinterließ jedoch einen kleinen Rest, was wahrscheinlich auf das French-Press-Design und die Tatsache zurückzuführen ist, dass der Kaffee locker in der Kanne brüht.

In einigen anderen Rezensionen, die ich gelesen habe, wurde auch erwähnt, dass das Glas dünn ist und man vorsichtig sein sollte, um es nicht zu zerbrechen.

7. Espro CB1

Spezifikationen

Gründe für den Kauf

Gründe zum Vermeiden

Die Espro CB1 ist die richtige Wahl für alle, die das Leben ein bisschen mehr genießen wollen. Ganz zu schweigen davon, dass sie sich hervorragend als Geschenk für die besondere Person in Ihrem Leben eignet, die immer eine Tasse Cold Brew in der Hand zu haben scheint.

Brühverfahren und Tipps: Beim ersten Mal, als ich den Kaffee aufbrühen wollte, hatte ich nicht genug Kaffee. Ich hatte einen vollen 10-oz.-Beutel, aber um die maximale Menge aufzubrühen, brauchte ich laut Rezept ein Pfund. Das Set enthält nur vier Papierfilter für den Anfang, also hatte ich die Absicht, so viel wie möglich herzustellen. Schließlich kann man ihn im Kühlschrank bis zu zwei Wochen aufbewahren. Als ich wieder zurückkam, hatte ich etwa ein 3/4 Pfund, für das es ein Rezept gab. Und obwohl es nicht die vollen 64 oz. ergab, war es eine mehr als ausreichende Menge.

Der Brauprozess war definitiv der interessanteste der anderen. Er erfordert einen Papierfilter mit einem Siebfilter am Boden des Brühkorbs. Man füllt den Filter mit dem Kaffeesatz und gibt dann das Wasser hinzu. Das Brühglas hat an der Seite Markierungen, so dass man es zum Einfüllen des Wassers verwenden kann. Mit dem Deckel verschließen und einfach bei Zimmertemperatur stehen lassen. Wenn der Sud fertig ist, wird er mit einem Anschlussstück geliefert, das in den Brüher mündet. Auf den ersten Blick sieht der Edelstahlbrüher kopflastig aus, aber er war wirklich stabil. In der Gebrauchsanweisung stand, dass es 20 Minuten dauern kann, bis das Bier durchgetropft ist, aber der größte Teil ist innerhalb weniger Minuten durchgerutscht, und es war so befriedigend, das zu beobachten.

Fazit: Die Erwartungen an diese 100-Dollar-Kaffeemaschine waren hoch, und sie übertrifft sie in Bezug auf Qualität und Erfahrung definitiv.

Die proprietären Filter waren für mich das größte Manko. Und obwohl die Idee ist, dass sie zwei Wochen reichen sollten, muss man daran denken, die Filter auf Vorrat zu haben, und kann sie nicht einfach im Supermarkt kaufen. Die Espro-Filter kosten 20 Dollar für eine 20er-Packung, es handelt sich also nicht um einen einmaligen Kauf. Aufgrund der größeren Chargengrößen müssen Sie auch mehr Kaffee vorrätig haben als bei anderen Brühgeräten. Die Kanne selbst ist auch schwerer und lässt sich nicht so leicht in den Kühlschrank stellen und wieder herausnehmen, aber sie ist auch doppelt so groß. Hier kann man Qualität und Quantität haben.

Der Kaffee ist eines der stärksten und sanftesten Konzentrate, die es gibt. Mein Vater schwärmte sogar davon, dass dies der beste Kaffee sei, den er je getrunken habe. Und er trinkt eine Menge Kaffee.

Was Sie für Cold Brew benötigen

  • Ihren Lieblingskaffee, grob gemahlen
  • Eine Kaffeemühle, wenn du ganze Bohnen verwendest
  • Eine Küchenwaage zum Abwiegen des Kaffeesatzes
  • Messbecher für das Wasser

Was ist der Unterschied zwischen Cold Brew und Eiskaffee?

Kaltes Aufbrühen führt zu einem geringeren Säuregehalt und damit zu einem sanfteren, natürlich süßen Geschmack. Es ist ein langsamer Brühprozess, der zwischen 12 und 24 Stunden bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank dauert, um die Öle, das Koffein und den Zucker zu extrahieren. Je länger der Kaffee zieht, desto stärker ist das Aroma. Das Ergebnis ist ein hochkonzentrierter Kaffee, der mit einer Kombination aus Eis und Wasser oder Milch gemischt wird. Beim Cold Brew gilt: Weniger ist mehr.

Nach dem Aufbrühen ist der Kaffee zwei Wochen lang haltbar.

Es gibt zwar vorgefertigte Cold Brew-Produkte, aber manche enthalten Süßstoffe oder Sahne, die Konservierungsstoffe enthalten können, und die Auswahl ist groß, von preiswert bis nicht. Wenn Sie Ihren Kaffee zu Hause aufbrühen, können Sie Ihre bevorzugten Kaffeemischungen verwenden und haben natürlich die Kontrolle darüber, was in Ihren Kaffee kommt. Manche sagen auch, dass dies umweltfreundlicher ist.

Eiskaffee hingegen wird wie herkömmlicher Kaffee gebrüht, d. h. heiß und dann durch Übergießen mit Eis oder Kühlung abgekühlt. Bei Eiskaffee besteht die Gefahr, dass er verdünnt wird, wenn er mit Eiswürfeln von seiner heißen Temperatur abgekühlt wird. Am besten ist es, ihn in doppelter Stärke aufzubrühen, damit er sein Aroma nicht verliert.

Cold Brew wird als vollmundig beschrieben, während Eiskaffee eher mittelkräftig ist.

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