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Die besten Dutch Ovens: 6 perfekte Modelle zum Schmoren, Backen und Kochen der besten Gerichte

Le Creuset on kitchen counter

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Holländische Öfen sind vielleicht nicht das Erste, was Ihnen in den Sinn kommt, wenn Sie an die Ausstattung Ihrer Küche mit Töpfen und Pfannen denken, aber wenn Sie einen kaufen, werden Sie schnell feststellen, was für ein tolles Produkt das ist.

Was wir an Dutch Ovens lieben, ist ihre Vielseitigkeit. Sie eignen sich nicht nur für die Zubereitung von Eintöpfen und Suppen, sondern auch zum Anbraten, Schmoren, Backen und Frittieren. Sie können sie im Backofen und auf dem Herd verwenden; einige können auch auf dem Grill oder über dem Feuer eingesetzt werden.

Wir möchten nicht, dass Sie noch einen Tag ohne einen Dutch Oven in Ihrem Küchenrepertoire verbringen, deshalb haben wir diese großartige Liste mit all unseren Favoriten erstellt. Blättern Sie durch und finden Sie einen, der zu Ihnen passt.

Sobald Sie das Kochen mit einem Dutch Oven gemeistert haben, werden Sie Ihre Mahlzeiten mit der besten gusseisernen Pfanne verfeinern wollen.

1. Le Creuset emailliertes Gusseisen Signature Round Dutch Oven, 5.5 qt.

Spezifikationen

Gründe für den Kauf

Die sandfarbene Innenemaillierung hat eine glatte Oberfläche, die das Karamellisieren fördert, ein Anhaften verhindert und Flecken abweist

Gründe, die dagegen sprechen

Ein guter Dutch Oven ist eine Investition, die aber die Art und Weise, wie Sie Ihre Mahlzeiten zubereiten, verändern wird. Hey, er ist sogar der Favorit von Ina Garten. Wenn er also das Gütesiegel der Barefoot Contessa hat, hat er definitiv auch unseres. Was also macht einen Le Creuset Dutch Oven so besonders? Nun, zunächst einmal reizt uns die große Anzahl an Farben und Größen, die man sammeln oder miteinander kombinieren kann. Aber der eigentliche Zauber liegt in der Art und Weise, wie diese emaillierte Gusseisenschönheit mit ihrer gleichmäßigen und gleichbleibenden Wärmeverteilung kocht, backt und schmort.

Jeder Dutch Oven wird im Sandgussverfahren gegossen, poliert und von Hand bearbeitet, dann mit zwei Schichten Emaille besprüht und zweimal eingebrannt. Der kuppelförmige Deckel sorgt für eine kontinuierliche Zirkulation von Hitze und Feuchtigkeit, während die charakteristische sandfarbene Innenemaillierung eine glatte Oberfläche aufweist, die das Karamellisieren fördert, ein Anhaften verhindert und leicht zu reinigen ist.

Die Größe von 5,5 Litern ist die beliebteste Größe von Le Creuset und perfekt für 4 bis 6 Personen. Vergrößern oder verkleinern Sie die Größe entsprechend der durchschnittlichen Größe Ihrer Rezepte.

Noch spannender wird es, wenn Sie eines dieser kultigen Stücke auch noch im Angebot finden.

2. Staub 5 1/2-Qt. Runde Kokosnuss

Spezifikationen

Gründe für den Kauf

Gründe, die dagegen sprechen

Wie der oben genannte Le Creuset sind auch die Coquettes von Staub aus emailliertem Gusseisen gefertigt, das eine außergewöhnliche Wärmespeicherung gewährleistet. Staub unterscheidet sich durch eine mattschwarze, strukturierte Innenseite, auf der sich mit der Zeit keine Flecken oder Rost bilden, sowie durch einen Deckel mit Stacheln, der beim Anbraten oder Schmoren ein selbsttätiges Anbraten ermöglicht. Staub kann auf allen Herdarten verwendet werden, einschließlich Induktion und Halogen. Sie sind bis zu 900 Grad Fahrenheit sicher (der Deckel ist bis zu 500 Grad backofenfest).

Abgesehen von seinen Fähigkeiten ist der Dutch Oven von Staub einfach wunderschön. Die französische Marke fertigt jedes Stück in Handarbeit, was zu einem glänzenden, farbenfrohen Äußeren führt, das oft in dunkleren, dramatischen Farben und in runden und ovalen Formen erhältlich ist. Er ist in einer Vielzahl von Größen für große und kleine Rezepte erhältlich.

  • Die besten Preise finden Sie in unserer Zusammenstellung der besten Staub-Angebote, die wir im Internet gefunden haben.

3. Bruntmor 2-in-1 emaillierter gusseiserner doppelter Dutch Oven

Bestes 2-in-1-Modell: Mit diesem Dutch Oven mit Deckel, der auch als Bratpfanne verwendet werden kann, erhalten Sie mehr für Ihr Geld.

Spezifikationen

Gründe für den Kauf

Gründe, die dagegen sprechen

Wer liebt nicht ein gutes Zwei-für-Eins-Angebot? Der emaillierte Double Dutch Oven von Bruntmor ist ein solches Produkt. Sie erhalten nicht nur einen schönen emaillierten gusseisernen Dutch Oven, sondern auch einen Deckel, der sich in eine Pfanne verwandeln lässt und so für zusätzliche Vielseitigkeit sorgt. Beachten Sie, dass Sie auf einen Mittelknopf am Deckel verzichten müssen, so dass Sie den Deckel mit beiden Händen bedienen müssen. Während Sie mit dem Dutch Oven ein Gericht im Ofen backen, können Sie die Pfanne zum Kochen von Nudeln oder Suppe verwenden. Wenn man dann noch bedenkt, dass dieses Produkt langlebig ist und in einer Vielzahl von Farben wie Rot, Blau, Karibikblau, Kürbis, Lila und Grau erhältlich ist, wird klar, warum der Bruntmore Dutch Oven so beliebt ist.

4. Amazon Basics Emaillierter Gusseisen Dutch Oven mit Deckel

Spezifikationen

Gründe für den Kauf

Gründe, die dagegen sprechen

Ein hoch bewerteter Dutch Oven für unter 50 Dollar scheint zu schön, um wahr zu sein. Das heißt, bis wir den Amazon Basics Enameled Cast Iron Covered Dutch Oven ausprobiert haben.

Der robuste gusseiserne Dutch Oven speichert die Wärme gut und verteilt sie gleichmäßig, egal ob auf dem Herd, im Ofen oder auf dem Grill. Preisbewusste Kunden scheinen gut damit zurechtzukommen, denn über 95 % bewerten diesen günstigen Dutch Oven mit vier und mehr Sternen. Allerdings haben wir festgestellt, dass er schwerer zu handhaben ist als beispielsweise Le Creuset oder Staub in vergleichbaren Größen. Außerdem ist er nur bis etwa 400 Grad backofenfest, und Sie sollten ihn nicht für Rezepte mit hohen Temperaturen verwenden, da die Gefahr besteht, dass er Risse bekommt. Außerdem sollten Sie keine Metallutensilien oder Scheuermittel verwenden, da die Emaille leicht zerkratzt.

Die Größe von 4,3 Litern reicht aus, um 3 bis 4 Personen zu ernähren, oder Sie entscheiden sich für die größere Variante mit 7,3 Litern, die ideal für Gruppen von sechs Personen ist.

5. Cuisinel Dutch Oven

Bestes Gusseisen: Ob auf offener Flamme oder im Backofen, dieser gusseiserne Dutch Oven wird Ihr kulinarisches Herz erobern.

Spezifikationen

Gründe für den Kauf

Gründe, die dagegen sprechen

Wenn Sie etwas wollen, das Ihr ganzes Leben lang hält (bei guter Pflege natürlich), sollten Sie sich für den Cuisinel Dutch Oven entscheiden. (öffnet in einem neuen Tab) Der Cuisinel Dutch Oven besteht aus Gusseisen und hat einen Deckel, der auch als 10-Zoll-Pfanne verwendet werden kann, d. h. Sie können zwei Gerichte gleichzeitig grillen und braten oder kochen und schmoren. Er kann im Backofen oder auf dem Herd verwendet werden, aber dieses Produkt ist die beste Wahl für alle, die gerne campen und dabei auf dem Grill oder über dem Feuer kochen. Das gusseiserne Material hält die hohe Hitze aus und Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass die Pfanne bei Ihren Outdoor-Abenteuern bricht oder absplittert.

6. Unser Platz Perfekter Topf

Spezifikationen

Gründe für den Kauf

Gründe, die dagegen sprechen

Wie schon bei seinem ersten Instagram-Favoriten, der Always Pan, hat Our Place es mit dem neu vorgestellten Perfect Pot wieder geschafft. Er ist der perfekte Begleiter für die Alleskönner-Pfanne, da dieser gut aussehende Topf auch die Aufgabe übernehmen kann, acht gängige Kochgeschirre zu ersetzen, darunter Suppentopf, Dutch Oven, Stieltopf, Bratrost, Dampfgarer, Sieb, Schmortopf und Löffelablage.

Sie können diese vielseitige Antihaft-Schönheit für Mahlzeiten auf dem Herd verwenden und sie ist bis zu 425 Grad backofenfest. Alles in allem können Sie in diesem 5,5-Kubikmeter-Gefäß knusprig backen, schmoren, braten, dämpfen, abseihen, gießen, servieren und aufbewahren. Der zusätzliche runde Bratrost sorgt für einen herrlichen Knuspereffekt und dient gleichzeitig als Dampfgarer, und die Ausgusstülle erleichtert das Abgießen mit minimalem Aufwand. Der Perfect Pot verwendet außerdem dieselbe ungiftige keramische Antihaftbeschichtung wie sein Vorbild, die ohne potenziell giftige Stoffe wie PFOA, PTFE, andere PFA, Blei, Kadmium, giftige Metalle und Nanopartikel hergestellt wird.

Und das ist noch nicht alles: Der vielseitige Buchenholzlöffel kann auf zwei verschiedene Arten aufbewahrt werden, auch wenn es einen Moment dauert, bis man die ideale Platzierung herausgefunden hat, und er kann nicht an Bord gelagert werden.

Welcher ist der beste Dutch Oven?

Mit Blick auf Preis, Funktionen und Stil ist der Amazon Basics Enameled Cast Iron Covered Dutch Oven der beste auf dieser Liste. Wenn Sie sich jedoch einen Le Creuset Dutch Oven oder eine Staub Cocotte leisten können, werden Sie nicht enttäuscht sein. Mit der richtigen Pflege können Sie einen dieser schönen Dutch Ovens an Ihre Kinder und Enkelkinder weitergeben.

Wie verwendet man einen Dutch Oven?

Suppen, Eintöpfe und Chilis: Egal aus welchem Material der Dutch Oven besteht, Sie können eine verdammt gute Suppe, einen Eintopf oder ein Chili zubereiten. Dutch Ovens, egal ob sie rund, quadratisch, oval oder anders geformt sind, speichern die Wärme so gut, dass sie an einem kühlen Tag eine große Portion kochen können (und zwar schnell).

Schmoren von Fleisch: Das Schmoren ist eine Methode, mit der Sie die von uns allen geliebte Eigenschaft von Fleisch erreichen können, vom Knochen zu fallen. Ein holländischer Ofen ist das perfekte Werkzeug für diese Methode. Füllen Sie Brühe oder Wasser in den Dutch Oven, legen Sie Ihr Fleisch hinein (das Wasser sollte etwa bis zur Hälfte des Fleisches reichen) und bringen Sie es zum Kochen. Sobald es kocht, reduzieren Sie die Temperatur auf ein Köcheln und lassen das Fleisch auf dem Herd oder im Ofen ganz durchgaren. Sie können dies mit kurzen Rippen, Lammhaxen, Schweineschultern und Ochsenschwänzen machen.

Brot backen: Wenn Sie nicht sehen wollen, was es mit dem Brotbacken auf sich hat, brauchen Sie einen Dutch Oven. Solange der Dutch Oven einen dicht schließenden Deckel hat, können Sie damit eine Vielzahl von frischem Brot wie Sauerteig backen.

Gebackene Mahlzeiten: Dutch Ovens eignen sich hervorragend zum Garen von Gemüse und Fleisch, das lange braucht, weil das Gusseisen oder emaillierte Gusseisen die Wärme besonders gut leitet. Für ein schnelles und einfaches überbackenes Gericht geben Sie gewürztes Fleisch, Kartoffeln und Karotten in einen Dutch Oven und schieben ihn in den Ofen. Nach dreißig bis fünfundvierzig Minuten ist das Gericht verzehrfertig.

Rezepte für Herd und Ofen: Das Tolle an einem Dutch Oven ist, dass Sie einen Teil des Rezepts auf dem Herd zubereiten und es dann in den Ofen schieben können, um es fertig zu kochen. So müssen Sie kein zusätzliches Geschirr abwaschen.

Kochen am Lagerfeuer: Ein holländischer Ofen ist ein Muss für jeden Campingausflug, vor allem wenn er aus Gusseisen oder emailliertem Gusseisen besteht, denn er kann über einem feurigen Lagerfeuer verwendet werden. Sie können einen Topf mit roten Bohnen und Maisbrot für eine große Gruppe von Campern oder einen Frühstücksauflauf am Morgen zubereiten.

Wenn Sie auf der Suche nach hervorragenden Rezepten für Ihren Dutch Oven sind, sollten Sie sich in unserer Rubrik Real Food umsehen. (öffnet in neuem Tab)

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